Les pièces entières

Jean Denaux a choisi depuis longtemps de se fournir essentiellement en pièces entières.

Ce choix s’impose naturellement dans le principe de découpe qui lui est propre et qui permet à la maison Denaux de garantir les meilleurs morceaux à ses clients.

C’est aussi l’assurance de l’intégrité et de la traçabilité des animaux.